Nostalgia, a badania eksperymentalne Baldwina i Landau.

Zawód taksówkarza – jak wygląda od kuchni

Taksówkarz w aktualnej Rzeczypospolitej staje się co chwila mniej rentownym fachem. Wciąż jak najbardziej można zarobić, jednakże w porównaniu do czasów PRL-u jest to ogromnie wybitniej czasochłonne i skromniej dochodowe, aniżeli kiedyś. Nade wszystko już na samym początku powinniśmy w…

Read More
Jak zagęścić sos

Jak zagęścić sos

Sos jest często nieodłącznym elementem dania, pełniący ważny element kompozycji jego smaków. Często jest tym składnikiem całości potrawy, bez którego całość byłaby zwyczajnie niekompletna. To na nim najczęściej spoczywa ciężar połączenia wszystkich składników w spójną harmonijną czułość. Może pełnić nie tylko…

Read More